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생소하지만 건강에 좋은 여주 먹는 법 여주 소개 여주의 모양은 수세미처럼 길쭉하며 표면엔 돌기가 있어 오돌토돌한 느낌이 드는 과일입니다. 여주의 원산지는 아시아, 아프리카, 카리브해의 일부 지역입니다. 여주의 열매는 씁쓸한 맛과 신 맛이 나서 비터 멜론이라고도 불립니다. 우리나라에서는 따뜻한 남부에서 많이 자라고, 담장에서 흔히 보입니다. 식용뿐만 아니라 그늘을 만들기 위해서, 또는 관상용으로 재배하기도 합니다. 인도, 오키나와 등에서는 덜 익은 채로 요리를 해 먹지만 우리나라에서는 약재나 차로 많이 활용합니다. 중국에서도 아주 옛날부터 약재로 사용해 왔습니다. 여주는 효능이 많은 식물로 고대부터 아시아에서 전해져 내려온 것으로 알려져 있으며 현대 과학 연구를 통해서도 입증되고 있습니다. 그럼 본격적으로 여주의 효능과 부작용, 먹는 법과 하..
효능 좋은 문어, 잘 골라 삶고 요리하는 법 문어 소개 문어는 연체동물로 낙지과에 속하며 다리가 8개인 우리에게 아주 친숙한 요리재료 입니다. 문어는 효능이 많은 것은 물론 맛은 고소하고 식감은 쫄깃하고 담백해서 인기가 많은 식재료입니다. 그럼 본격적으로 문어의 효능과 부작용, 삶는 법, 문어를 활용한 다양한 요리, 맛있는 문어 고르는 법에 대해 알아보겠습니다. 문어의 효능 당뇨를 예방하는 데 도움을 줍니다. - 문어에 풍부하게 들어있는 타우린은 인슐린 분비를 조절하는 효능이 있어 혈당을 안정화 시켜 당뇨 증상을 개선하고 미리 예방하는 데도 도움을 줍니다. 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. - 문어에는 비타민E가 들어있는데, 이 성분은 몸 속에서 노화를 유발하는 활성산소를 없애주고 세포를 재생시키는 것을 도와 노화를 예방해 주는 효능이 있습니다...
페퍼민트에는 카페인이 얼마나 들어있을까? 페퍼민트 소개 페퍼민트는 박하의 종류인 스피어민트와 워터민트의 교잡종입니다. 페퍼민트는 시원한 맛과 청량한 향 때문에 식용 또는 약용으로 많이 사용됩니다. 페퍼민트 차나 오일 말고도 아이스크림, 껌, 과자, 치약 등에 들어가고 방향제나 향수로도 많이 이용됩니다. 그럼 본격적으로 페퍼민트의 효능과 부작용, 카페인은 얼마나 들어있는지, 페퍼민트 차, 페퍼민트 오일에 대해서 알아보겠습니다. 페퍼민트의 효능 위장 건강에 좋습니다. - 페퍼민트는 속이 쓰린 증상이나 소화불량, 설사와 같은 증상에 좋은 효과가 있으며, 그 외에도 식중독 증상이나 복부가 팽창하는 증상을 완화하는 데도 많은 도움을 줍니다. 이러한 역할들이 위장을 진정시키는 데에도 좋은 역할을 합니다. 구강 건강에 좋습니다. - 페퍼민트에 들어있는 멘톨..
3대 장수식품 양배추, 잘 골라 세척해 삶는 법 양배추 소개 양배추는 오래전부터 섭취해 온 채소입니다. 뿐만 아니라 약용으로도 많이 사용되어 왔습니다. 양배추는 고대 그리스 시대에서부터 섭취해 왔고 미국 타임지 선정 서양 3대 장수식품 중 하나입니다. 그만큼 건강에 좋은 것으로 유명한 채소입니다. 양배추라는 이름은 우리나라에서 흔한 배추에 서양에서 들어온 것이라 '양'을 붙여 양배추가 됐다고 합니다. 그럼 본격적으로 양배추의 효능과 부작용, 고르는 법, 세척법, 삶는 법 등에 대해 알아보겠습니다. 양배추의 효능 변비를 예방해 줍니다. - 양배추에는 불용성 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장의 운동을 촉진시키고 장 안에 있는 유해물질과 노폐물을 배출하는 데 도움을 주어 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 면역력을 강화시켜 줍니다. - 양배추에는 다양한 비타..
몸에 좋고 맛도 좋은 바나나 잘 고르고 요리하는 법 바나나 소개 바나나는 맛있고 건강에 좋고 가격도 저렴해서 세계적으로 인기가 많은 과일 중 하나라서 어디서든 쉽게 구해 먹을 수 있는 과일입니다. 휴대하기도 편해서 간식으로 많이 먹기도 하고 바쁜 아침에 식사 대용으로 먹기도 합니다. 옛날에는 바나나가 귀한 과일이었는데 요즘은 가장 흔한 과일이 되었습니다. 그럼 본격적으로 바나나의 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법, 요리법에 대해 알아보겠습니다. 바나나의 효능 항산화 작용을 합니다. - 바나나에 풍부하게 들어있는 카테킨과 배타카로틴 등의 성분들은 항산화 작용을 하여 노화를 촉진시키는 역할을 하는 활성산소를 제거하고 체내 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 눈떨림 증상을 개선해 줍니다. - 바나나는 운동 전후에 섭취하면 도움을 많이 받을 수 있는데 근육의 ..
감기를 예방해주는 생강차, 끓이는 법은? 생강 소개 생강은 매운맛과 특유의 향이 있어 우리나라 요리에 많이 들어가는 재료로 쓰입니다. 옛날부터 약재로 많이 사용되어 왔고, 요즘에도 감기에 효과가 좋다고 하여 생강차로도 많이 섭취합니다. 그럼 본격적으로 생강의 효능과 부작용, 고르는 법, 먹는 법, 생강차에 대해 알아보겠습니다. 생강의 효능 기관지를 보호하며 감기 예방에 도움을 줍니다. - 생강은 몸을 따뜻하게 만들어주고, 진저롤, 쇼가올 성분 등이 항산화 작용을 하여 세균이나 바이러스가 체내로 침투하는 것을 방지해 주는 역할을 하여 기관지를 보호하고 감기를 예방하고 감기가 나을 수 있게 도움을 줍니다. 면역력을 강화시켜 줍니다. - 생강에 풍부하게 들어있는 진저롤과 쇼가 롤은 몸속의 차가운 기운을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줍니다. 이런 장..
우리나라에서만 먹는 깻잎, 세척하고 보관하는 법 깻잎 소개 깻잎은 우리나라에서 많이 섭취하는 흔한 식재료이며 풍부한 영양분들이 들어있어 식탁 위에 명약이라고도 불립니다. 하지만 전 세계에서 유일하게 우리나라에서만 깻잎을 먹기 때문에 외국인들한테는 낯선 식재료라고 합니다. 깻잎은 4월 말부터 6월 중순까지 수확할 수 있으며 쌈을 싸먹을 때나 장아찌, 김치 등의 밑반찬으로 많이 활용되는 채소입니다. 그럼 본격적으로 깻잎의 효능과 부작용, 세척법, 먹는 법과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 깻잎의 효능 뼈 건강에 좋습니다. - 깻잎에는 우유의 2배, 시금치의 7배가 넘는 칼슘이 들어있고, 깻잎에 들어있는 오스테오칼신 성분이 칼슘이 뼈에 잘 흡수되게 도와주고, 풍부하게 들어있는 비타민K 성분도 칼슘이 뼈에 잘 흡착되게 도움을 줍니다. 이러한 성분들이 골밀도를 ..
몸에 좋은데 맛있기까지 한 고구마, 어떻게 관리? 고구마 소개 고구마는 한국 전역에서 재배되어 우리나라에서는 친숙한 음식입니다. 평소 다이어트할 때는 물론 겨울 간식으로도 많이 먹습니다. 아열대나 열대 지방에서는 1년 내내 시들지 않는다고 합니다. 고구마에는 비타민B6, 비타민C, 비타민D 등 다양한 영양 성분이 풍부하고 당 성분도 적절하게 포함돼 있어 간식으로 많이 먹는 채소입니다. 고구마는 구황작물로 흉년이 들어 먹을 것이 없을 때에는 주식을 대체하는 작물로 재배하여 먹었던 음식입니다. 그럼 본격적으로 고구마의 효능과 부작용, 고르는 법, 먹는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 고구마의 효능 항염작용을 합니다. - 고구마에 들어있는 풍부한 비타민A (베타카로틴), 비타민C, 비타민B (콜린), 마그네슘이 체내에서 소염 작용을 합니다. 이 소염 작용..

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