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다이어트 식단 그릭요거트, 이렇게 먹자 그릭요거트 소개 그릭 요거트는 플레인 요거트에서 공정을 거쳐 변형시켜 만든 요거트로 스트레인드 요거트(strained yogurt)입니다. 플레인 요거트를 압착하여 수분같은 유청을 제거하여 만든 요거트를 그릭 요거트라고 합니다. 이 유청을 제거하는 방식이 그리스에서 만든 가공법은 아니지만 그리스의 유제품 업체에서 '스트레인드 요거트(strained yogurt)' 를 그릭 요거트라고 불렀는데 그 제품이 인기가 많아지며 그릭요거트로 불리게 되었습니다. 그릭 요거트는 오래 저장을 하기 위해서 플레인 요거트를 압착시킨 것으로 압착하는 과정에서 들어있는 성분이 달라지고 효과들도 많아져 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 그럼 본격적으로 그릭 요거트의 효능과 부작용, 먹는 법, 보관법, 만드는 법에 대해 알아..
다양하게 활용되는 코코넛 오일, 오일풀링은? 코코넛 소개 코코넛은 식이섬유가 풍부하게 들어있으며 나트륨 함량이 낮고 칼륨 함량은 높아서 다이어트를 할 때나 고혈압이 있는 사람들에게 식용으로 활용하기 좋은 식품입니다. 코코넛을 활용해 만든 코코넛 오일은 중쇄지방산이라는 우리 몸에 유익한 지방이 약 45% 정도 함유되어 있습니다. 코코넛에는 모유에 들어있는 라우르산 성분이 약 9배나 많다고 합니다. 라우르산 성분은 항바이러스, 항균의 효능이 있어 면역력을 강화시켜 주고 우리 몸을 각종 바이러스와 세균으로부터 보호해 주는 역할을 합니다. 그럼 본격적으로 코코넛 오일의 효능과 부작용, 다양한 활용 방법, 요즘 핫한 오일풀링에 대해 알아보겠습니다. 코코넛오일의 효능 다이어트에 도움을 줍니다. - 코코넛오일의 효능 중 가장 유명한 효능이 체중 감량 효과입니다..
혈관 건강에 좋은 비트, 스무디나 주스로 만들기 비트 소개 비트는 무같이 생긴 명아주과 근대 속 식물로 붉은 무, 빨간 무라고 불리는 채소입니다. 서양에서는 잎은 근대, 뿌리를 비트라고 합니다. 비트는 단맛이 강한 채소이긴 하나 다른 과일들처럼 그냥 먹을 정도는 아니고 과일보다는 채소의 결입니다. 비트는 가을~겨울 철에 먹으면 좋은 채소입니다. 서양에서는 뿌리를 주로 먹고 특유의 식감 때문에 인기가 많습니다. 서양에서는 통조림으로 만들어진 제품도 많고 다른 채소들과 함께 넣어 샐러드로 먹거나, 바비큐에 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 흥미로운 점은 뿌리를 잘라 입술에 바르면 붉은 보랏빛이 나서 2차 대전 당시 영국에서 립스틱이나 립글로스로 이용했다고 합니다. 그럼 본격적으로 비트의 효능과 부작용, 먹는 여러 가지 방법, 그중 유명한 ABC주스에 대해서도..
피부에 좋은 알로에, 어떻게 먹어야 좋을까? 알로에 소개 알로에는 다양한 유효성분들이 들어있어 고대 이집트 시대부터 이용되기 시작했으며, 알렉산더 대왕이 원정할 때 병사들의 질병을 막기 위해 알로에를 사용했다고 전해질 정도로 오래전부터 이용되었고 최근에는 건조한 피부를 촉촉하게 하고 영양 공급을 해주는 등 효능이 뛰어나 알로에로 만든 주스, 크림 등이 사용되고 있습니다. 알로에에는 풍부한 식이 섬유 성분과 비타민들이 들어있어 피부 보습은 물론 피부를 진정시키고 면역력을 강화하는 데도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 그럼 본격적으로 알로에의 효능과 부작용, 먹는 법과 섭취 시 주의해야 할 점까지 알아보겠습니다. 알로에의 효능 피부 미용에 좋습니다. - 알로에의 대표적인 효능으로 알로에에 함유되어 있는 사포닌과 필수 아미노산 성분들로 인해 피부에 영양..
슈퍼 베리 아로니아, 얼마나 먹어야 좋을까? 아로니아 소개 아로니아는 검은색 또는 진홍색을 띠는 작은 과일입니다. 과학적 이름은 아로니아 멜라노카르 파(Aronia melanocarpa)입니다. 아로니아는 주로 북미와 유럽 지역에서 나며, 최근 아로니아의 효능으로 인해 사람들의 관심이 많아지며 인기가 많은 식물입니다. 아로니아는 시고 떫은맛 때문에 '초크베리(choke berry)'라고 불리기도 합니다. *choke는 '숨이 막히다'라는 뜻입니다. 아로니아는 폴란드에서 세계 생산량의 80%가 수확되며 폴란드와 기후가 비슷한 우리나라에서는 8~9월에 수확이 됩니다. 대표적인 산지는 충청북도 단양군이며 해충이나 조류로 인한 피해가 거의 없어 재배할 때 농약을 사용하지 않습니다. 맛 때문에 호불호가 나뉘긴 하지만 아로니아는 카로티노이드, 플라보노이드의 ..
세계 10대 슈퍼푸드 토마토, 효능 극대화로 먹는 법 토마토 소개 토마토는 과일과 채소의 두 장점을 가지고 있는 음식입니다. 토마토는 다양한 영양소를 함유하고 있어 효능이 뛰어나서 강력한 효능이 있는 열 가지 음식 '세계 10대 슈퍼푸드' 중 하나로 선정되기도 했습니다. 토마토는 칼로리가 낮고 혈당부하지수도 낮습니다. 잘 익은 토마토 100g은 18kcal로 열량이 매우 낮으며, 혈당부하지수는 가장 낮은 1 정도에 불과합니다. 토마토에는 몸에 좋은 영양소들이 많이 들어있습니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민K 등의 비타민들 뿐 아니라 비타민 B군에 속하는 티아민, 나이아신, 엽산, 칼슘, 철분, 칼륨, 망간, 마그네슘 등의 미네랄도 함유되어 있습니다. 그럼 본격적으로 토마토의 효능과 부작용, 토마토를 잘 고르는 법, 보관법, 먹는 법까지 알아..

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