패션후르츠 소개
패션후르츠는 백향과라고도 불리며
영어로는 파시플로라입니다.
passion라는 단어는 열정이라는 뜻으로 알려져 있지만
수난의 의미로도 사용되며 패션후르츠에서는 수난의 의미로 사용됩니다.
수난을 뜻하는 passion과 꽃을 뜻하는 flora가 합쳐져
passi+flora = passiflora로 된 단어입니다.
카페에서 패션후르츠로 만든 차를 팔아 유명해진 과일입니다.
패션 후르츠는 남아메리카에서 유래하여
주로 아마존 열대우림에서 자랍니다.
국내에서도 패션후르츠를 재배하는 곳이 있어
쉽게 구해 먹을 수 있고, 특이하게 생겼지만
전반적으로 건강을 좋게 해주는 효능이 있습니다.
패션 후르츠는 둥글거나 타원의 모양이며
달걀 크기 정도이고 색은 자주색, 노란색, 빨간색 등
여러 종류입니다. 내부에는 검은 씨들로 채워져 있으며
과육은 매우 달콤한 향과 맛이 납니다.
그럼 본격적으로 패션후르츠의 효능과 부작용,
고르는 법, 먹는 법, 보관법, 패션후르츠 청 만드는 법을 알아보겠습니다.
패션후르츠의 효능
- 강한 항염 작용을 합니다.
- 패션후르츠에 풍부하게 들어있는 폴리페놀은
노화를 늦춰주고 여러 질병으로부터 우리의 몸을 보호하여
노화에 따라 발생하는 병들을 예방하는 데 도움을 줍니다.
- 심장을 건강하게 해 줍니다.
- 패션후르츠에는 심장이 좋은 칼륨이 풍부하게 들어있고
나트륨은 적게 들어있어 심장을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
패션후르츠의 씨에 들어있는 풍부한 식이섬유는
혈관 내의 콜레스테롤을 없애는 데에도 도움을 줍니다.
- 피부를 건강하게 해 줍니다.
- 패션후르츠에는 니아신과 베타카로틴이라는 성분들이 들어있어
노화를 방지하는 데 효능이 있습니다. 니아신은 피부의 수분을 유지해 주며
베타카로틴은 천연 노화방지제로 불릴 정도로 노화를 늦춰주는 성분입니다.
패션후르츠를 꾸준히 먹으면 몸속에 발생하는 활성산소로부터 몸을 보호하고
피부도 건강하게 할 수 있습니다.
- 당뇨 예방에 탁월합니다.
- 패션후르츠에 들어있는 리보플래빈이라는 비타민B2는
당의 대사를 촉진시켜서 혈당이 급하게 올라가는 것을
억제해 주는 효능이 있습니다.
그리고 패션후르츠는 다른 과일들에 비해 혈당 지수가 낮아
적은 양을 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에도 도움을 줍니다.
- 피로 해소에 도움을 줍니다.
- 패션후르츠에는 비타민C가 풍부하게 들어있어
면역력을 증가시키고 피로를 회복할 수 있게 도움을 줍니다.
패션후르츠에 들어있는 플라보노이드 성분은
혈관을 확장시켜서 몸속의 모든 곳에 피가 원활하게 공급되게 도움을 주어
편두통이나 긴장을 완화시키는 데에도 도움을 줍니다.
패션후르츠의 부작용, 고르는 법, 보관법, 먹는 법, 청 만드는 법
패션후르츠의 부작용
패션후르츠는 신경을 안정시키는 효능이 있어서
진정제나 우울증 약을 먹고 있는 사람들은 주의해야 합니다.
그리고 항산화 작용을 하기 때문에
혈액이 묽어질 수 있으므로
아스피린을 먹고 있는 사람들도 주의해야 합니다.
패션후르츠 고르는 법
- 패션후르츠는 큰 상처가 없고
표면이 단단하고 두꺼우며
색이 진하고 무게감이 느껴지는 것을 고르면 됩니다.
패션후르츠 보관법
- 패션후르츠는 구입을 한 후
통풍이 잘 되는 서늘한 곳에
2-3일 후숙을 시키고 나면 당도가 높아집니다.
이때 표면이 단단하지 않고 주름져 있는 것은
이미 후숙이 돼서 당도가 높으므로 바로 먹어도 됩니다.
완전히 익고 나면 냉장 보관 또는 냉동 보관을 해야 합니다.
패션후르츠 먹는 법
패션후르츠는 생과를 잘 익힌 후 반으로 잘라서
과육을 떠먹는 방법이 가장 건강한 방법이며,
청이나 차, 잼으로 만들어 마실 수도 있고
샐러드, 요구르트 등에 넣어 먹는 방법도 있습니다.
패션후르츠 청 만드는 법
- 준비물 : 백향과 1kg, 설탕 500g, 세척용 베이킹소다, 유리병
- 세척용 베이킹소다를 물에 풀어 꼼꼼히 세척합니다.
- 물기를 제거해 줍니다.
- 백향과를 반으로 잘라 과육을 숟가락으로 떠서 볼에 담습니다.
- 1kg 기준 과육은 450-500g 정도가 나오는데, 1:1 비율로 설탕을 넣습니다.
- 설탕과 과육을 잘 섞어줍니다.
- 열탕 소독을 한 유리병에 잘 담아줍니다.
이렇게 만든 패션후르츠 청에는 탄산수 또는 토닉워터를 타서
패션후르츠 에이드로 만들어 먹을 수 있습니다.