아보카도 소개
아보카도는 슈퍼푸드 중 하나로
멕시코를 비롯한 중남미지역이 원산지로
포도, 블루베리 등과 같은 장과 류입니다.
아보카도는 지방과 단백질의 함량이 높아
기름을 짜서 아보카도 오일로도 만들어집니다.
식감은 부드러우며 맛은 고소하기도 하고 떫기도 합니다.
사람에 따라서 비리다고 느낄 수 있고 맛의 호불호가 강합니다.
아보카도는 과일의 보석으로 불리는 만큼
많은 건강상 효능을 주는 식물입니다.
그럼 본격적으로 아보카도의 효능과 부작용,
손질하는 법, 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.
아보카도의 효능
- 다이어트에 도움을 줍니다.
- 아보카도에는 풍부한 식이 섬유가 있어 적은 양을 먹어도
포만감이 느껴지고 그 포만감이 오래 유지됩니다.
또한 아보카도에 들어있는 올레산 성분이
체지방을 연소시키고 식욕을 억제하는 것을 도와줍니다.
그리고 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주어
체중 조절을 해야 할 때 도움을 많이 줍니다.
그리고 섬유질 함량이 높고 당분 함량이 낮아
건강에 좋습니다.
버터, 마요네즈 등 고칼로리 식품을
아보카도로 대체 하게 되면 체중감량에 도움이 됩니다.
- 심혈관의 건강을 개선시켜 줍니다.
- 아보카도는 지방이 많아 열량이 높지만
대부분 불포화지방산이라서
LDL 콜레스테롤은 낮추고 HDL 콜레스테롤은 높여줌으로
콜레스테롤 수치를 조절하여 혈중 지방의 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다.
또한 아보카도의 베타시토스테롤도 콜레스테롤을 조절하는 데 도움을 주고
칼륨이 풍부하여 체내에 있는 나트륨을 배출시켜
노폐물 배출에 도움을 줍니다.
- 간 기능을 개선시켜 줍니다.
-아보카도에 들어있는 글루타치온 성분이
면역력을 높여주고 활성 산소를 낮춰 세포를 건강하게 해줍니다.
그리고 간의 해독 요소가 생성되는 것을 촉진시켜
간 기능을 향상하는 데 도움을 줍니다.
이는 피로 회복을 하는 데에도 도움이 됩니다.
- 피부를 건강하게 해 줍니다.
- 아보카도에 들어있는 풍부한 비타민 C과 마그네슘, 구리, 철 등의
다양한 미네랄이 시너지 효과를 내어 피부 건강에 도움을 줍니다.
그리고 토코페롤이라는 물질이 노화를 방지해 줍니다.
특히 항산화 성분들이 풍부하게 들어있어 노화의 원인이 되는
활성산소를 제거하는 것에 도움을 줍니다.
또한 아보카도 오일을 섭취할 때 아보카도 오일에 함유되어 있는
단백질, 오메가 3, 각종 비타민 성분들이 콜라겐 형성을 도와
잡티를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 시력을 보호해 줍니다.
- 아보카도에는 시력에 좋은 것으로 유명한 루테인과 지아잔틴이 들어있어
자외선으로부터 눈을 보호하고
아보카도의 불포화지방산이 유익한 지용성 항산화제를
흡수하는 것을 돕습니다.
- 골다공증을 예방해 줍니다.
- 아보카도에 들어있는 풍부한 비타민K는
뼈 건강에 필수인 칼슘과 비타민D의 흡수를 돕고
칼슘이 소변으로 빠져나가는 것을 줄여
뼈를 건강하게 유지할 수 있게 도움을 줍니다.
아보카도 부작용, 잘 고르는 법, 보관법, 먹는 법
아보카도의 부작용
아보카도는 과도하게 섭취했을 때
설사, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타날 수 있으며
알레르기 증상이 보이면 섭취를 중단해야 합니다.
아보카도는 식물이지만 열량이 높으므로
적당한 양을 섭취해야 합니다.
아보카도 잘 고르는 법
아보카도는 껍질이 초록색과 검은색 사이일 때,
탄력이 느껴지는 것을 고르면 됩니다.
아보카도 보관법
아보카도는 후숙이 된 후 상온에 두면 빨리 상하니
적당히 익은 후에 냉장고에 넣어 두어야 합니다.
따뜻한 날씨에는 상온에서 2~3일이면 후숙이 되고
겨울에는 사과나 바나나와 함께 두면 에틸렌 성분으로 인해
빠르게 후숙 됩니다.
아보카도 먹는 법
아보카도는 조각내서 샐러드에 곁들여 먹거나
과카몰리로 만들어 과자와 함께 먹거나
나초와 빵 위에 발라 샌드위치로 먹기도 합니다.
칠레에서는 소시지를 굽고 토마토를 다진 후
아보카도를 으깨고 마요네즈를 뿌려
꼼쁠레또라는 핫도그를 만들어 먹는다고 합니다.
과카몰리 재료가 없을 때는
얇은 두께로 저며 구운 후 전자레인지에 데우고
소금이나 허브솔트를 뿌려 먹으면
부드럽고 향과 맛이 살아나 맛있게 먹을 수 있습니다.
그리고 아보카도를 섭취할 수 있는 보편적인 방법으로는
아보카도 오일도 있습니다.
다양한 방식으로 먹을 수 있는 아보카도는
많은 효능들이 있지만 과다 섭취할 시에 생길 수 있는 부작용도 있으니
체중에 맞는 적당한 양을 생각하여 섭취하시길 바랍니다.